沖繩旅行尾聲必吃的人氣No.1海鮮蓋飯
「蓋飯南都屋」是位在那霸機場國際線航廈4樓美食南區(SOUTH FOOD COURT)內的超人氣蓋飯專賣店。優選那霸泊漁港卸貨的生鮮鮪魚、活力十足的大蝦子、日本產牛肉等精良食材來製作蓋飯,每一碗都新鮮又美味。此外,可應純素食主義、過敏體質等人士之需求調整餐點,還提供沖繩極其罕見的全素、植物五辛素菜單。各蓋飯均有半份的減量版可供選擇,對肚子微餓的人來說恰到好處。也非常推薦點2種不同口味的半份蓋飯,都嚐嚐看比較一下哪種更對味。
蓋飯南都屋人氣排行榜TOP5
▲登上熱門度冠軍的是「海鮮蓋飯」。蓋飯上頭覆滿鮪魚、鮭魚、墨魚、蝦子、扇貝等時令海鮮與海葡萄,每一碗的飯量還多達230克。拌入裙帶菜孢子葉(Mekabu)的特製醬油不僅風味鮮美,又能與配料完美結合,交織出更有深度的美味。
▲主打鮭魚卵的「鮭魚親子蓋飯」位列人氣榜第2名。製作壽司等料理時所使用的鮭魚卵大多都以含有微量酒精的醬油醃漬,但是這家店相當講究無酒精,選用即便是在日本國內也極為珍貴的鹽漬鮭魚卵。油脂豐厚肥美的鮭魚與高品質鮭魚卵和諧交融,譜出絕妙滋味。
▲人氣指數第3高的「爐烤日本產牛肉蓋飯」。精準控制火候,讓牛肉不過熟,呈現出最完美的柔軟與鮮甜。生熟度可依個人喜好調整。
▲獲得人氣排行榜第4名是大人小孩都喜歡的「日式炸雞塊蓋飯」。使用取得清真認證(Halal Certification)的雞肉,還可依顧客飲食需求去除過敏食材。
▲人氣排名第5的「那霸鮪魚蓋飯」。選用在那霸泊漁港捕撈上岸的活鮪魚來製作蓋飯,鮮度超群!擁有與解凍鮪魚截然不同極致美味。
值得推薦的超豪華蓋飯
▲「香炸大蝦天婦羅蓋飯」放上了整整3隻大到超出碗外的鮮蝦,飽足感十足!
▲「黑鮪魚蓋飯」奢侈盛滿頂級鮪魚,享受美好滋味化於舌尖幸福感。
使用大豆素肉烹調的植物五辛素蓋飯
▲味道醇厚的「麻婆豆腐蓋飯」, 香辣有勁刺激味蕾,令人食慾大開。
▲可去除過敏食材的「咖哩蓋飯」,即便是有食物過敏的孩童也非常推薦。
純素食主義者也可以放心享用的全素蓋飯
▲加入大量沖繩名產海蘊的「團炸海蘊蔬菜天婦羅蓋飯」。天婦羅口感爽脆,請淋上另給的特製醬汁品嚐。2種全素蓋飯隨附的湯品與日式醃菜,均無使用柴魚高湯、五辛等食材。
▲「大豆素肉芡汁蓋飯」溫醇順口,可以感受到大豆素肉、蔬菜、蘑菇各有千秋的口感。有不少人會同時點這道菜與團炸海蘊蔬菜天婦羅蓋飯,兩者皆選半份,就能一次享受雙重美味。
鮪魚解體秀
蓋飯南都屋不定期在面向美食區的吧檯舉行鮪魚解體秀,雖然時間不能確定,但據說經常會在每週一的15:00左右進行。