沖繩旅行期間一定要吃一次的美味速食
沖繩式墨西哥肉醬飯（Taco rice / 塔可飯）是沖繩極具代表性的B級美食之一，與沖繩麵並列為當地居民的靈魂食物。因此，有供應此道餐點的店家多如繁星，其中就屬「Tacorice Cafe Kijimuna」擁有無與倫比的超高人氣。特別是此店研發的「墨西哥肉醬蛋包飯（Omutaco）」，更是在其他地方都吃不到的絕頂佳餚，不僅深獲日本國內眾多忠實顧客肯定，一再上門回訪，也擁有許多來自海外的回頭客。
發祥於沖繩，在白米飯上盛滿墨西哥肉醬的特色速食。1984年在設有美軍基地的金武町，人們為了給士兵提供便宜豐盛的膳食，而特別發明了這道料理。將墨西哥肉醬飯盛盤，再鋪上皺葉萵苣、番茄、起司等配料，既有高度飽足感，又能吃得健康，於1990年代，甚至還出現在學校供餐中。這道料理已成為沖繩人不可或缺的靈魂食物，同時也是極受觀光客喜愛的美食。
Tacorice Cafe Kijimuna的誕生
1號店設立在沖繩本島西海岸地區的恩納村。2003年，經營潛水店的老闆在大樓2樓開了一間小型居酒屋，供參加遊程的客人們用餐。眾多菜單中原創的沖繩式墨西哥肉醬飯（塔可飯）深獲顧客好評，後以此為契機，開創了專賣店。其挑動味蕾的迷人美味，瞬間就為餐廳打開知名度，如今已在大型購物商城等6處沖繩主要觀光景點設立分店，是沖繩首屈一指的人氣餐廳。
對沖繩式墨西哥肉醬飯的講究
追求極致而完成的巔峰美味與其他餐廳所不具的多元化口味，都是這間餐廳的沖繩式墨西哥肉醬飯（塔可飯）深得人心的魅力所在。為了讓作為基底的墨西哥肉醬達到厚實富有彈性的口感，以粗磨的方式來增加絞肉嚼勁，再放入多達數十種的香料調味。最經典的中辣加上兒童也能安心享用的甜味、男性喜愛的咖哩味、無添加肉的辣豆醬，共4種風味可供選擇。亦重視蔬菜的新鮮度，為使鮮甜的青菜吃起來清脆爽口，特意將皺葉萵苣和高麗菜完美結合。再考慮到米飯與食材間的協調性，而將大米煮得略硬。另附的特製莎莎醬也絕頂可口。
獨一無二的招牌菜單
墨西哥肉醬蛋包飯（Omutaco）是已註冊商標的原創料理，一年就有15萬人以上點這道餐，為人氣紅不讓的明星菜色。在白米飯上添滿墨西哥肉醬、起司、皺葉萵苣、高麗菜、番茄，到這個步驟為止都和沖繩式墨西哥肉醬飯（塔可飯）相同，但又接著蓋上鬆軟滑嫩的歐姆蛋，淋上獨家精製的辣番茄醬與凱撒醬，最後綴以羅勒妝點增色。一口咬下就能感受滿嘴幸福滋味擴散開來的墨西哥肉醬蛋包飯，絕對是讓人到沖繩旅行時不想錯過的美食。
配料介紹
不光是可自選4種墨西哥肉醬，Tacorice Cafe Kijimuna的另一項特點，就是提供10種不同的配料，能自由組合出自己喜歡的味道。女性大多鍾愛帶有沙拉感的酪梨，男性則青睞甘甜味濃的照燒雞。除了這10種選項，依店鋪不同還有各自準備的配料，請記得向店家確認。此外，桌上亦貼心放置了塔巴斯科辣椒醬（Tabasco sauce）和哈瓦那辣椒醬（Habanero sauce）等調味醬。
店鋪介紹
瀨長島海風露台店
Tacorice Cafe Kijimuna旗下6間店當中，最推此間。瀨長島坐落在那霸機場附近，是可開車或搭乘巴士抵達的離島。店面位於海邊斜坡上建築林立的人氣度假商業設施「海風露台（Umikaji Terrace）」內。
店內採時尚可愛的裝潢設計，但誠心建議您至露台座位用餐。
邊飽覽秀麗宜人的開闊海景邊享用墨西哥肉醬蛋包飯，感覺格外美味。
黃昏時分可從離島西側的海風露台看到精彩絕倫的夕陽美景，晚上還有非常推薦的璀璨夜景與免費光雕投影秀可供觀賞。
iias沖繩豐崎店
另一間相當推薦的分店，就是這裡。2020年6月盛大開幕的「iias沖繩豐崎（iias Okinawa Toyosaki）」是沖繩最新的大型購物商城。設施正前方有全沖繩規模最大的人造海灘「美麗SUN海灘」，可在購物或參加水上活動的前後順道過來滿足一下口腹之慾。
其他分店
